Az oxidáció hatása a bor minőségére

Az oxidáció egy olyan természetes folyamat, amely jelentős hatással lehet a bor minőségére és ízvilágára. Minden borász tudja, hogy mennyire fontos a megfelelő kezelés a készítés és tárolás során, hogy elkerüljük az oxidáció káros hatásait, de néha szándékosan is alkalmazzák…







