Borászatban alkalmazott szőlőmaceráció hatása a borra – A borászatban rejtőző különlegesség

A borászatban alkalmazott szőlőmaceráció hatása a borra A borászat világában a maceráció fogalma kulcsszerepet játszik abban, hogyan alakulnak ki a borok gazdag ízei és színei. A maceráció folyamata során a szőlő héja, magja és pépe érintkezik a musttal, lehetővé téve,…