Csak így menthető meg a magyar szőlő? Nem maradt több idő, lépni kell
Zalaszentgrót határában működik a Dóka Éva Pincészet, ahol több mint tizenöt különböző szőlőfajtával gondoznak. Dóka Éva borász…
Címke bor
Tovább olvasomCsak így menthető meg a magyar szőlő? Nem maradt több idő, lépni kell
Tölgyfa hordó vagy acéltartály: avagy ami a bor íze mögött van
Elgondolkodtál már azon, miért ízlik annyira az egyik bor, míg a másik csak úgy elsiklik a nyelveden?…
Grúzia: a bor hazája — múlt, jelen és jövő
Grúzia (Sakartvelo) több ezer éves borászat-hagyománnyal rendelkezik; gyakran emlegetik a bor „szülőhazájaként”. Régészeti leletek qvevri nevű agyagedényeket…
A Cabernet Sauvignon és a Chardonnay szüleinek megtalálása: hogyan követheti nyomon a DNS-elemzés egy bor genetikai eredetét?
A mediterrán kultúra szerves részét képező bort préselt szőlőlé erjesztésével állítják elő. Az így kapott ital vízből…
Okos megoldást találtak a füstös, tűzfertőzött borokra
A füstös ízű borok gyártása dollármilliárdokba került az iparágnak. Egy bizonyos baktériumfaj segíthet megoldani ezt a problémát.…
A klímaváltozás miatt új szőlőfajtákból készül bor Ausztriában
A borászok kénytelenek alkalmazkodni a hőséghez és a szárazsághoz, ezért kezd kiszorulni a domináns zöld veltelini, és…
Mire is jó a bor? Íme, a borfogyasztás valódi hatásai
A bor évszázadok óta kíséri az emberiséget. Ünnepeken koccintunk vele, vasárnapi ebédnél előkerül egy pohárral, és ott…
Van, ahol a vad elintézte a szüretet
Körbejárta a Facebookot egy Balaton-felvidéki borász egyik dűlőjéről készített fotója, ahonnan az összes szőlőjét kivágta. Nyilvános posztjában…
Hogyan teszi Azerbajdzsánt borturisztikai célponttá a Savalan-völgy
Egyedi terroirjának és ásványi anyagokban gazdag talajának köszönhetően Azerbajdzsán Savalan-völgye díjnyertes borokat termel. Találkoztunk az egyik leghíresebb…
Ellenőrök indultak a szőlőszüretre a mezőgazdaságban
A szüreti időszakban ismét kiemelt ellenőrzéseket végez a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hatóság célja, hogy a…