Tölgyfa hordó vagy acéltartály: avagy ami a bor íze mögött van
Elgondolkodtál már azon, miért ízlik annyira az egyik bor, míg a másik csak úgy elsiklik a nyelveden?…
Címke borászat
Tovább olvasomTölgyfa hordó vagy acéltartály: avagy ami a bor íze mögött van
Grúzia: a bor hazája — múlt, jelen és jövő
Grúzia (Sakartvelo) több ezer éves borászat-hagyománnyal rendelkezik; gyakran emlegetik a bor „szülőhazájaként”. Régészeti leletek qvevri nevű agyagedényeket…
A Cabernet Sauvignon és a Chardonnay szüleinek megtalálása: hogyan követheti nyomon a DNS-elemzés egy bor genetikai eredetét?
A mediterrán kultúra szerves részét képező bort préselt szőlőlé erjesztésével állítják elő. Az így kapott ital vízből…
Újabb két borvidéken jelent meg a végzetes kór
A szőlő aranyszínű sárgaság kórokozója 22 borvidékből már 17 helyen jelen van. A Balatonfüred-Csopaki és…
Magyar borászat: beteg szőlők, beteg rendszer – Mór tükörként
Mielőtt bárki kormánykritikát érezne, leszögezem, hogy a szőlő-bor ágazat gondjainak, problémáinak döntő hányadát, ez egojukon felülkerekedni nem…
Nagy a baj: válságos helyzetbe került a magyar borászat
A klímaváltozással, gazdasági nehézségekkel, valamint a fogyasztási szokások átalakulásával egyaránt meg kell küzdeniük a termelőknek, nem beszélve…
Franciaország bor nélkül? – Ennyire rossz még nem volt a helyzet
A francia borpiacot nemcsak a klíma sújtja, hanem a vámok, a gazdasági válság és a fogyasztási szokások…
Változás előtt a magyar borok piaca – új irányok és lehetőségek
A magyar borászat a hagyomány és az innováció metszéspontjához érkezett. A borfogyasztási szokások Európa-szerte változnak, a klímaváltozás…
Öt nevezés, öt érem: a Zeni 1870 borászat tarolt a Winelovers Wine Awards 2025-ön
Milyen olasz bor az, amely egyszerre fegyelmezett és elegáns, mégis könnyed, és a magyar borkedvelők ízléséhez is…
Nagy veszélyben a borászatok: magyar találmány mentheti meg őket
A pezsgőkészítés egyre népszerűbb Magyarországon: míg tíz éve alig néhányan foglalkoztak vele, ma már mintegy százharminc borászat…